- La asociación recibe la visita de la prensa internacional del Basque Culinay World Prize en su sede, interesados por el proyecto.
- Completaron su viaje con una visita a la fábrica conservera de Serrats en Bermeo.
(Bermeo, a 19 de noviembre de 2018) Bermeo Tuna World Capital (BTWC), recibe la visita del grupo de prensa internacional del Basque Culinary World Prize que viene celebrándose estos días.
Tal y como lo hace saber el Basque Culinary Center, el grupo mostró especial interés por conocer y visitar empresas y proyectos basados en la innovación y la sostenibilidad. Es por ello que eligieron a AZTI y concretamente el proyecto de Bermeo Tuna World Capital para cumplir sus expectativas y objetivo de su viaje a Bizkaia.
Por la mañana se les recibió en la sede de Derio, y el experto en túnidos Josu Santiago fue el encargado de explicarles la misión y forma de trabajo de AZTI: metodología, política de sostenibilidad, y el trabajo que AZTI realiza en relación a la gestión sostenible del atún.
A continuación se les explicó concretamente el proyecto de Bermeo Tuna World Capital, su razón de ser y los objetivos de la asociación que acomete sus primeros pasos, mostrándose muy interesados en el proyecto. Por último, y para ubicarles geográficamente respecto a todo lo presentado, visitaron la fábrica de conservas Serrats en Bermeo, para conocer de primera mano su funcionamiento. Allí, además de recibir una magnífica visita guiada, tuvieron la oportunidad de degustar su producto, concluyendo así una experiencia única.
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